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Diabetes, la ingesta de hierro y las complicaciones

El hierro, uno de los minerales más abundantes en la tierra, se requieren en el cuerpo humano como parte de las enzimas y proteínas implicadas en el transporte de oxígeno a las células y para la regulación del crecimiento celular.

Ahora usted debe estar preguntándose acerca de la relación entre el hierro y la diabetes. Bueno, hay algunas evidencias que sugieren que el alto consumo de hierro eleva el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

En un estudio que se llevó a cabo con 85,000 mujeres de mediana edad, los resultados concluyeron que las mujeres que consumían demasiado hierro hemo (el tipo que se encuentra en alimentos de origen animal) tienen hasta un 28% más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

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Otro estudio similar se llevó a cabo, donde se siguieron a 33,000 mujeres sanas durante 10 años. Los resultados mostraron que las mujeres con alto contenido de hierro tenían mayor incidencia de la diabetes tipo 2.

El mecanismo detrás de esto se puede atribuir a que los niveles altos de hierro dañan los tejidos musculares que disminuyen la capacidad del cuerpo para mover la glucosa de la sangre en las células y que interfiere con la producción de insulina.

El papel del hierro en la diabetes también es apoyado por el hecho de que se produjo una reversión o mejora de la diabetes con una reducción en la carga de hierro.

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Además, hay evidencia de que las mujeres con diabetes tipo 2 que consumen una gran cantidad de hierro heme y la carne roja tienen aumento de hasta 50% en el riesgo de enfermedad coronaria.

El hierro es también un componente esencial de vitaminas prenatales, pero investigaciones recientes están reclamando un mayor riesgo de desarrollar diabetes gestacional en mujeres embarazadas con niveles altos de hierro.

En apoyo, un nuevo estudio, publicado en Diabetología, mostró que el exceso de hierro puede aumentar el riesgo de diabetes mellitus gestacional (DMG) en ciertas semanas de embarazo. Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben ser monitoreados para el hierro (la Organización Mundial de la Salud hace recomendaciones de rutina para el hierro) para reducir el riesgo.

El hierro es un arma de doble filo. Si carecemos de él, corremos el riesgo de anemia y si tenemos exceso de él, aumentamos nuestro riesgo para una serie de condiciones.

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La mejora en la sensibilidad a la insulina y la secreción de insulina se puede lograr con la donación de sangre frecuente y la disminución de las reservas de hierro.

El pie diabético es una de las complicaciones más importantes y más devastadoras de la diabetes. Todos los pacientes diabéticos están en riesgo de esta complicación.

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El hecho interesante es que, con el cuidado adecuado, la educación y la intervención temprana esta complicación puede evitarse y tratarse en una fase muy temprana.

Si usted es diabético, evite la carne roja y consuma suplementos de hierro sólo si es realmente necesario y recomendable.

 

 


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