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Receta de bruschetta de pollo al horno

Una comida de pollo sencilla pero creativa, imita la bruschetta de aperitivo italiano popular para un delicioso platillo que recuerda las tardes románticas italianas.

AdvertenciaLas dietas para personas con diabetes no son “para todos los diabéticos”. Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.

En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.

 

Receta de bruschetta de pollo al horno

Porciones: 6

Para preparar bruschetta de pollo al horno, necesitará:

Ingredientes:

  • 700 g de pechuga de pollo, mitades de pechuga de pollo deshuesadas cortadas en tiras o cubos grandes;
  • 1 cucharadita de sal o sal al gusto;
  • 450 g de jitomates picados;
  • 1/4 de taza de agua;
  • 1 cucharada de vinagre balsámico;
  • 1/4 de taza de aceite de oliva;
  • Perejil y orégano al gusto, para espolvorear encima.
  • 4 dientes de ajo finamente picados;
  • 1 taza de pan molido seco o galletas saladas molidas.
  • 3 o 4 tazas de queso mozzarella rallado, y;
  • 1 cucharada de sazonador italiano.

Método de preparación:

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Rocíe un plato de aproximadamente 20 x 35 cm de vidrio para horno con spray para cocinar.
  3. Mezcle el pollo cortado con la sal en un tazón grande.
  4. Coloque el pollo en una capa en el fondo de la fuente de hornear.
  5. Agregue los tomates, el agua, el aceite, el vinagre, el ajo y el pan molido en un tazón grande; Dejar de lado para ablandar.
  6. Espolvorear queso encima del pollo, luego espolvorear con el condimento italiano.
  7. Extender la mezcla de relleno suavizada en la parte superior, agregar el resto del queso, y espolvorear con el perejil y el orégano.
  8. Hornear descubierto hasta que el pollo se hayan vuelto blanco y ya no sea rosado ​​en el centro, unos 30 minutos, puede varear dependiendo el horno y el grosor de la pechuga.

 

Información nutricional por porción (6 en total):

Calorías: 349 kcal / Grasa: 8.5 g / Carbohidratos: 25.9 g / Proteína: 39.2 g / Colesterol: 90 mg / Sodio: 1257 mg

Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.

También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.

Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta prescrita por un profesional de la salud. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisibles en su alimentación, considere probar otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.

 

 


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