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Receta de pimiento horneado a la boloñesa

Disfruta de esta receta de pimientos que te mostrara una forma sencilla de comer sano y agregar vegetales a tu dieta de una forma deliciosa.

AdvertenciaLas dietas para personas con diabetes no son “para todos diabéticos”. Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.

En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.

 

Receta de pimiento horneado a la boloñesa

Porciones: 2

Ingredientes

Para hacer pimientos asados a la boloñesa, necesitará:

  • 2 pimientos, sin semillas y partidos a la mitad.
  • 200 g de carne magra picada.
  • 4 tiras de tocino.
  • 1 zanahoria, finamente rallada.
  • 50 g de setas.
  • 1 cebolla roja pequeña, picada.
  • 2 dientes de ajo, triturados.
  • ½ cdita. De comino molido.
  • 1 cubo de consomé de carne de res.
  • 400 g de lata de tomate picado.
  • 1 cda. De puré de tomate.
  • 1 cda. De aceite de oliva.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 30 g de queso cheddar, rallado.

Método de preparación:

  1. Encienda el horno a 180 °C.
  2. Cuando el horno está caliente, poner los pimientos a la mitad regar con aceite de oliva y hornear durante 20 minutos.
  3. En una cacerola agregar el aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo machacado, las setas y cocine a fuego lento hasta que se ablanden.
  4. En otra cacerola freír el filete picado y el tocino. Cuando la carne esté dorada añadir la zanahoria rallada y el comino. A esta cacerola agregar las verduras cocidas, el puré de tomate, el cubo de sazonador, la lata de tomates y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Retire los pimientos del horno y llene cada mitad con la mezcla de boloñesa.
  6. Cubrir con el queso rallado y volver al horno durante unos minutos para derretir el queso.
  7. Servir y disfrutar.

 

Hechos nutricionales por porción:

Calorías  612 Grasa Total 30.2 g / Grasa saturada  12.4 g / Carbohidratos  40 g / Proteínas 12.6 g /  Fibra  39.8 g

Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.

También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.

Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisible en su alimentación, pruebe con otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.

 

 


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