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Receta de pollo asado con verduras

No hay nada más sano que la carne blanca al horno, y con una sencilla receta se asegurara de comer rico y cuidar su salud.

AdvertenciaLas dietas para personas con diabetes no son “para todos diabéticos”. Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.

En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.

 

Receta de pollo asado con verduras

Porciones: 4

Para hacer pollo asado con verduras, necesitará:

Ingredientes:

  • 1 pollo de aproximadamente 1.5 kg;
  • 3 zanahorias picadas;
  • 2 cebollas medianas, rebanadas;
  • Un palito de apio, picado;
  • Una cabeza de ajo entera;
  • 100 g de mantequilla;
  • 25 g de menta, finamente picada;
  • 200 ml de caldo de verduras.
  • Jugo de limón;
  • Sal y pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Precaliente el horno a 220 ° C.
  2. Coloque los dientes de ajo en una bandeja de hornear y cocinar por 15 minutos.
  3. Coloque el ajo ablandado en un tazón y combine con la mantequilla y las hierbas.
  4. Mezcle el jugo de limón.
  5. Colocar parte de la mezcla bajo la piel de la pechuga del pollo y en la cavidad del pollo.
  6. Coloque las zanahorias picadas, el apio y las cebollas en el fondo de una bandeja para hornear.
  7. Verter el caldo de verduras y cubrir con papel de aluminio.
  8. Asar durante una hora, quitando el papel 20 minutos antes del final.
  9. Pinche la carne de la pechuga con un pincho de metal para comprobar si el pollo está cocido. Si los jugos de pollo están limpios, el pollo está cocido.
  10. Finalmente, saque el pollo del horno y déjelo reposar por lo menos 10 minutos antes de servir.

 

Información nutricional por porción:

Calorías  947 Grasa Total 69.7 g / Grasa saturada  114.1 g / Carbohidratos  16.6 g / Fibra  2.6 g / 290.9 g de proteínas

 

 

Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta prescrita por un profesional de la salud. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisibles en su alimentación, considere probar otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.

 

 


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