Recetas

Receta de salmón con brócoli al horno

El salmón es sumamente nutritivo y alto en omega 3, lo que indudablemente lo ayudara a manejar mejor su diabetes. Consideré darse el lujo de preparar esta deliciosa receta para sorprender a su paladar y a su salud.

AdvertenciaLas dietas para personas con diabetes no son “para todos diabéticos”. Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.

En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.

 

Receta de salmón y brócoli al horno

Porciones: 4

 

Para hacer el salmón y el brócoli al horno, necesitará:

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón pesando 460 g aprox.;
  • 1 cabeza de brócoli;
  • 1 chile rojo, finamente picado;
  • 400 ml de crema de media grasa;
  • 1 cda. De puré de tomate;
  • 100 g de pesto verde o rojo;
  • Sal y pimienta recién molida al gusto

Método de preparación:

  1. Precaliente el horno a 190 °C.
  2. Mezclar la crema, puré de tomate y el pesto rojo juntos. A continuación, agregue el chile rojo picado.
  3. Coloque el brócoli y el salmón en la salsa de pesto rojo en 4 platos de empanada individual, asegurando que el pescado esté completamente recubierto, sazone con la sal y la pimienta al gusto y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
  4. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos más o menos y servir.

 

Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisible en su alimentación, pruebe con otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.

 

Información nutricional por porción:

Calorías  433 Grasa Total 28.1 g / Grasa saturada  4.9 g / Carbohidratos  14 g / Proteínas 32.3 g /  Fibra  12.2 g

Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.

También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.

 

 


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