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Relación entre las proteínas y la diabetes

La proteína también es una parte constitutiva de cada célula de nuestro cuerpo y constituye aproximadamente una sexta parte de nuestro peso corporal.

Las proteínas y la glucosa en la sangre

Además de ayudar al cuerpo a crecer, la proteína también puede ser descompuesta por el cuerpo en glucosa y se utiliza para la energía (un proceso conocido como gluconeogénesis).

La proteína se puede descomponer en glucosa por el cuerpo y los efectos son más propensos a ser notados si va a ingerir comidas con menos hidratos de carbono.

La proteína se descompone en glucosa con menos eficacia que los carbohidratos y, como resultado, cualquier efecto de la proteína sobre los niveles de glucosa en la sangre tienden a ocurrir en cualquier lugar entre unas pocas horas y varias horas después de comer.

Las personas con diabetes tipo 1 o diabetes tipo 2 tratados con insulina, pueden tener que soportar los efectos de la proteína si tiene una comida tiene gran medida a base de proteínas. Lo mejor es aprender que sus niveles de azúcar reaccionan a tales comidas para que puedan juzgar los requerimientos de insulina adecuados.

¿Qué cantidad de proteína debo comer?

La Agencia de Estándares de Comida de Inglaterra (Food Standards Agency UK) tiene una escala móvil para la ingesta de proteínas recomendada, variando por edad:

  • De 1 a 3 años: 15 g.
  • 4 a 6 años: 20 g.
  • 7 a 10 años: 28 g.
  • 11 a 14 años: 42 g.
  • 15 a 18 años: 55 g.
  • 19 a 50 años: 55 g.
  • Más de 50 años: 53 g.

Algunas dietas, como la dieta de la zona, abogan por comer una cantidad de proteína en proporción a su masa corporal magra (peso corporal, menos grasa corporal).

¿Puede la proteína ser mala para usted?

Un número de estudios han encontrado que hay correlaciones entre la ingesta de carne roja y el desarrollo de la diabetes tipo 2 y el cáncer (incluyendo cáncer de hígado, cáncer de pulmón y cáncer de intestino en particular).

Los estudios encontraron que si las personas estaban consumiendo carne roja procesada las posibilidades de desarrollar estas enfermedades eran significativamente más altas.

Si se tienen un exceso particular de proteína en la dieta, particularmente en combinación con alcohol, podría potencialmente conducir a problemas tales como la gota.

Aunque la carne roja se ha relacionado con problemas de salud, el aumento del riesgo no es tan grande como para aconsejar a las personas evitarla por completo.

Sin embargo, se recomienda altamente buscar carne de buena calidad, se recomienda carne fresca en lugar de carne procesada.

La proteína y daño renal

El daño renal (nefropatía diabética) es una complicación que puede afectar hasta a un 40% de las personas con diabetes. El daño renal en la diabetes puede ser diagnosticado mediante pruebas de cetonas, que es la presencia de proteína en la orina del paciente.

Las personas con diabetes que tienen o están en riesgo de daño renal, se les recomienda reducir su consumo de proteínas.

¿Cuáles alimentos con proteínas son mejores para comer?

El pescado azul y carnes magras, como pollo y pavo sin piel, a menudo se recomiendan para una dieta diabética.

Como se señaló anteriormente, cuando elija carne roja, busque cortes frescos y sin procesar siempre que sea posible.

Otra buena fuente de proteínas es la proteína vegetal que se encuentra en los frijoles y otras legumbres.

Los frutos secos son otra buena fuente de proteínas.


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